Restoranlarda qiymət artımı davam edəcəkmi? – Ekspert proqnozu

Restoran və kafelərdə qiymət artımı müştərilərin ən çox diqqət çəkdiyi məsələlərdən birinə çevrilib. Bir çox iaşə obyektlərində həm yeməklərin, həm də xidmət haqlarının bahalaşdığı müşahidə olunur. Məhsul qiymətlərinin artması, icarə xərcləri, kommunal ödənişlər və işçi qüvvəsinə çəkilən xərc bu sahədə qiymətlərə birbaşa təsir edir. Bəs qiymət artımı nə qədər əsaslıdır və qarşıdakı aylarda vəziyyət necə dəyişə bilər? Bahalaşmanın əsas səbəbləri nədir?

Yay mövsümündə qiymətlərdə əlavə artım gözlənilirmi?

Mövzu ilə bağlı Median.Az-a açıqlama verən marketoloq Müşviq İskəndərov bildirib ki, iqtisadi göstəricilərdən dinamik artımı fonunda iaşə obyektlərində qiymət artımı qaçılmazdır.

M. İskəndərovun sözlərinə görə, istehlak zəncirində hal-hazırda ciddi artım müşahidə olunur. Ölkəyə daxil olan məhsullar, beynəlxalq müharibələr, iqtisadi-sosial vəziyyət xammal və tədarük məhsulların qiymətini artırıb. Nəticədə, Xidmət verənlərin məhsul ilə bağlı qiymət artırmaması ehtimalı sıfıra bərabərləşib.

Marketoloq əlavə edib ki, rəqabətli mühitdə qiymətin yüksək olması ciddi təsir edən amillərdən biridir. Amma təəssüflər olsun ki, xidmət və ticari nöqtələr qiyməti artırma məcburiyyətində qalırlar. Belə olan halda güclü rəqiblər və yaxud markalaşma və iqtisadi gücü yüksək olan xidmət sahələri mövcudluğunu davam etdirə bilir. Əks halda isə təəssüflər olsun ki, biznes risk altına girir. Bu cür davam etdiyi halda bağlamaya qədər gətirib çıxara bilər.

Mütəxəssis vurğulayıb ki, bunun həlli yoxdur. Hazırda dünyada baş verən iqtisadi-siyasi və sosial hadisələr səngiməyənə qədər bu cür hallar davam edəcək. Bizim coğrafiyada isə yetərincə iqtisadi-sosial problemlər öz əksini tapır. Çünki biz xammal ölkəsi deyilik. Bütün istehsal prosesində xammal yükü ölkəyə tədarük olunduğuna görə, idxaldan asılı olduğumuz üçün qiymət artımları qaçılmazdır. Problemin həlli hazırda yoxdur. Əsas məsələ güclü olmaqdır. Markalaşmaya və maddi dayanıqlığa söykənən ticari nöqtələr bu prosesdən rahatlıqla çıxacaqlar. Təəssüflər olsun ki, ticari və kommersiya maraqları bu prosesi çox neqativ şəkildə bitirəcəklər.

Dəniz Pənahova
Median.Az