Faydalı görünsə də, ürəyə zərər verə bilər - 4 məşhur məhsul
Ürək sağlamlığını qorumaq üçün yalnız qidalı məhsullar seçmək deyil, həm də tərkibində gizli şəkər, natrium, doymuş yağlar və rafinə edilmiş karbohidratlar olan məhsulları tanımaq vacibdir.
Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "Verywell Health" nəşri yazır.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, sağlam hesab edilən bəzi məhsullar əslində ürək-damar sistemi üçün risk yarada bilər.
Dondurulmuş yoqurt
Kardioloq Nika Qoldberq bildirib ki, dondurulmuş yoqurt çox vaxt dondurmaya sağlam alternativ kimi təqdim olunsa da, bu, hər zaman doğru olmur.
Onun sözlərinə görə, dondurulmuş yoqurtun tərkibində doymuş yağlar daha az ola bilər, lakin şəkərin miqdarı adi dondurma ilə eyni səviyyədə ola bilər.
Həkim qeyd edib ki, həddindən artıq şəkər qəbulu diabet, prediabet və ya insulin müqaviməti olan insanlarda qanda şəkərin səviyyəsinin yüksəlməsinə, həmçinin çəki artımına səbəb ola bilər. Bu isə ürək sağlamlığına mənfi təsir göstərən amillərdəndir.
Qranola batonları
Nika Qoldberq xəbərdarlıq edib ki, "sağlam qəlyanaltı" kimi təqdim edilən qranola batonlarının bir çoxunda adi şokolad batonları qədər şəkər olur.
Belə məhsullar yulaf və qoz-fındıq kimi faydalı inqrediyentlərdən ibarət olsa da, onların tərkibində karamel, şokolad, palma və ya kokos yağı kimi əlavə komponentlər də ola bilər. Bu isə məhsulun qida dəyərini azalda və ürək sağlamlığı baxımından arzuolunmaz təsir göstərə bilər.
Kokos yağı
Bitki mənşəli olduğuna görə kokos yağı tez-tez kərə yağına sağlam alternativ kimi təqdim olunur.
Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, kokos yağının təxminən 90 faizi doymuş yağlardan ibarətdir.
"AHA Journals"da dərc olunmuş məqaləyə istinadən qeyd edilir ki, doymuş yağların həddindən artıq qəbulu qanda xolesterinin səviyyəsini artıra bilər. Yüksək xolesterin isə ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini artıran əsas amillərdən biri hesab olunur.
Emal olunmuş ət məhsulları
Tibb üzrə fəlsəfə doktoru Alan Rozanski bildirib ki, yüksək zülallı qidaların populyarlaşması fonunda bir çox emal olunmuş ət məhsulu sağlam seçim kimi qəbul edilir.
Onun sözlərinə görə, duzlanmış mal əti, hot-doq, salami, pepperoni, hazır kolbasalar, ət çubuqları və müxtəlif ət dilimləri ürək sağlamlığı üçün faydalı hesab edilmir.
Həkim qeyd edib ki, bu məhsullar adətən yüksək miqdarda natrium, nitrat və nitrit kimi konservantlar, həmçinin dadı yaxşılaşdırmaq və saxlama müddətini uzatmaq üçün istifadə olunan müxtəlif əlavələr ehtiva edir.
"ScienceDirect" platformasında dərc olunmuş tədqiqatlara əsasən, yüksək dərəcədə emal olunmuş ət məhsullarının müntəzəm istehlakı ürək-damar xəstəlikləri, eləcə də kolorektal xərçəng də daxil olmaqla bəzi xərçəng növlərinin riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
Mütəxəssislər ürək sağlamlığını qorumaq üçün emal olunmamış zülal mənbələrinə üstünlük verməyi tövsiyə edirlər. Bunlara balıq, quş əti, yağsız qırmızı ət, lobya, noxud, mərcimək, kinoa, tofu, edamame, qoz-fındıq və müxtəlif toxumlar daxildir.
Bundan əlavə, gündəlik qidalanmada boşqabın ən azı yarısını tərəvəzlər təşkil etməli, tam taxıl məhsullarına üstünlük verilməli, müxtəlif meyvə və tərəvəzlər istehlak edilməli, yeməklərin hazırlanmasında isə zeytun və ya avokado yağı kimi ürək üçün faydalı yağlardan istifadə olunmalıdır.
Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "Verywell Health" nəşri yazır.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, sağlam hesab edilən bəzi məhsullar əslində ürək-damar sistemi üçün risk yarada bilər.
Dondurulmuş yoqurt
Kardioloq Nika Qoldberq bildirib ki, dondurulmuş yoqurt çox vaxt dondurmaya sağlam alternativ kimi təqdim olunsa da, bu, hər zaman doğru olmur.
Onun sözlərinə görə, dondurulmuş yoqurtun tərkibində doymuş yağlar daha az ola bilər, lakin şəkərin miqdarı adi dondurma ilə eyni səviyyədə ola bilər.
Həkim qeyd edib ki, həddindən artıq şəkər qəbulu diabet, prediabet və ya insulin müqaviməti olan insanlarda qanda şəkərin səviyyəsinin yüksəlməsinə, həmçinin çəki artımına səbəb ola bilər. Bu isə ürək sağlamlığına mənfi təsir göstərən amillərdəndir.
Qranola batonları
Nika Qoldberq xəbərdarlıq edib ki, "sağlam qəlyanaltı" kimi təqdim edilən qranola batonlarının bir çoxunda adi şokolad batonları qədər şəkər olur.
Belə məhsullar yulaf və qoz-fındıq kimi faydalı inqrediyentlərdən ibarət olsa da, onların tərkibində karamel, şokolad, palma və ya kokos yağı kimi əlavə komponentlər də ola bilər. Bu isə məhsulun qida dəyərini azalda və ürək sağlamlığı baxımından arzuolunmaz təsir göstərə bilər.
Kokos yağı
Bitki mənşəli olduğuna görə kokos yağı tez-tez kərə yağına sağlam alternativ kimi təqdim olunur.
Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, kokos yağının təxminən 90 faizi doymuş yağlardan ibarətdir.
"AHA Journals"da dərc olunmuş məqaləyə istinadən qeyd edilir ki, doymuş yağların həddindən artıq qəbulu qanda xolesterinin səviyyəsini artıra bilər. Yüksək xolesterin isə ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini artıran əsas amillərdən biri hesab olunur.
Emal olunmuş ət məhsulları
Tibb üzrə fəlsəfə doktoru Alan Rozanski bildirib ki, yüksək zülallı qidaların populyarlaşması fonunda bir çox emal olunmuş ət məhsulu sağlam seçim kimi qəbul edilir.
Onun sözlərinə görə, duzlanmış mal əti, hot-doq, salami, pepperoni, hazır kolbasalar, ət çubuqları və müxtəlif ət dilimləri ürək sağlamlığı üçün faydalı hesab edilmir.
Həkim qeyd edib ki, bu məhsullar adətən yüksək miqdarda natrium, nitrat və nitrit kimi konservantlar, həmçinin dadı yaxşılaşdırmaq və saxlama müddətini uzatmaq üçün istifadə olunan müxtəlif əlavələr ehtiva edir.
"ScienceDirect" platformasında dərc olunmuş tədqiqatlara əsasən, yüksək dərəcədə emal olunmuş ət məhsullarının müntəzəm istehlakı ürək-damar xəstəlikləri, eləcə də kolorektal xərçəng də daxil olmaqla bəzi xərçəng növlərinin riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
Mütəxəssislər ürək sağlamlığını qorumaq üçün emal olunmamış zülal mənbələrinə üstünlük verməyi tövsiyə edirlər. Bunlara balıq, quş əti, yağsız qırmızı ət, lobya, noxud, mərcimək, kinoa, tofu, edamame, qoz-fındıq və müxtəlif toxumlar daxildir.
Bundan əlavə, gündəlik qidalanmada boşqabın ən azı yarısını tərəvəzlər təşkil etməli, tam taxıl məhsullarına üstünlük verilməli, müxtəlif meyvə və tərəvəzlər istehlak edilməli, yeməklərin hazırlanmasında isə zeytun və ya avokado yağı kimi ürək üçün faydalı yağlardan istifadə olunmalıdır.
