Quzu ətinin qiymətinə satılan qulançar - VİDEO » Median.Az - Bütün xəbərlər bir ünvanda
20:04 Türkiyənin İranla sərhədində hərbi maşın aşıb, 6-sı ağır olmaqla 11 nəfər yaralanıb  |     19:59 Azərbaycanın həndbol millisi Özbəkistandakı turnirdə üçüncü qələbəsini qazanıb  |     19:52 Qara dənizdə gəmi batıb  |     19:48 Ukrayna Prezidenti Çini sülh konfransına dəvət edib  |     19:46 Sabah Azərbaycan və İran “Qız Qalası” hidroqovşağını işə salacaq  |     19:40 Göyçayda arxın kənarını təmizləyən şəxs yerə yıxılaraq ölüb  |     19:33 Azərbaycan Latviya muzeyinə xalça hədiyyə edib  |     19:25 Azərbaycan çempionatında möhtəşəm qol vuruldu - VİDEO  |     19:10 Rusiya Ukraynada yaşayış məntəqəsində nəzarəti ələ alıb  |     18:58 Cəlilabadda canavarlar altı qoyunu parçalayıb, dördü xəsarət alıb  |     18:24 Qırmızı dənizdə tanker raketlə vurulub  |     17:57 Putin Tokayevlə danışdı  |     17:26 2040-cı ilədək Mincivanda 630 fərdi ev və yaşayış binaları tikiləcək  |     17:15 Azərbaycanlı şair vəfat edib  |     16:56 Bakıda "kokain" və "ekstazi" həblərini satmaq istəyən şəxs saxlanılıb - FOTO  |     16:52 Türkiyəli nazir Zəngəzur dəhlizinin açılacağı tarixi açıqladı  |     16:29 Tərtərdə 19 yaşlı qız öz evindən oğurluq edib  |     16:17 Yeni Hərbi Hava Qüvvələrinə komandan təyin olunan şəxs KİMDİR? - DOSYE  |     14:57 Əfv Məsələləri Komissiyasının iclasları yekunlaşır, sənədlər təqdim olunacaq  |     14:31 Bakıda evdən oğurluq oldu - Usta saxlanıldı (VİDEO)  |    

Quzu ətinin qiymətinə satılan qulançar - VİDEO

Yaz aylarında təbii bitən, xüsusilə də qida kimi istifadə edilən bitkilərə maraq çoxalır. Belə bitkilərdən biri də qulançardır. Əsasən dadı və tərkibinin zənginliyi ilə seçilən qulançar çoxlarının qida rasionunda xüsusi yer tutur.

İndi qulançarın yığım vaxtıdır. Məhsul əl ilə yığılır və 200-250 qramlıq dəstələrə bağlanıb, bazarlarda satışa çıxarılır. Bu bitkiyə tələbat çox olduğundan qiyməti də bahadır. Qulançar quzu ətinin qiymətinə - 16-17 manata, bəzən ondan da artığına satılır.

Tovuz sakinlərinin əksəriyyəti qulançarı sahələrdən özləri toplayırlar. Xüsusən də bu işə ailəvi qoşulurlar.

“Qulançara “quşqonmaz” da deyirlər. Bərk hissələrini qırıb, sonra doğrayıb suda qaynadırıq. Suyunu süzəndən sonra soğanla qızardırıq. Müxtəlif cür bişirmək olur. İstəyən zövqə görə üzərinə yumurta da vura bilər, yumurtasız, uzun halda qızardıla da bilər.

Qulançar müalicəvi xüsusiyyətə malikdir, tərkibində “asparagin” və bir sıra vitaminlər - A, B1, B2, C var. Tovuz-Qazax bölgəsində sakinlər qulançarın yığımına əsasən aprel-may aylarında başlayırlar.

Qeyd edək ki, gəlirli bitki olan qulançarın çoxlu seleksiya sortları da yaradılıb və ölkəmizdə də becərilməkdədir. Lakin rayon sakinləri əsasən təbii şəraitdə bitən qulançarları toplayıb istifadə etməyə üstünlük verirlər.

Ətraflı ATV-nin süjetini təqdim edirik:скачать dle 11.3




Şahidi olduğunuz hadisələri çəkib bizə göndərin!




            351 15.04.24 16:06