Alimlər: Qəhvəyə şəkər əlavə edilməsi onun təsirini artırır

Yaponiyanın Xirosima Universitetinin Biotibbi Elmlər və Sağlamlıq üzrə Ali Məktəbinin alimləri müəyyən ediblər ki, şəkər və ya süni dadlandırıcılar olan kofein siçanların sirkadiyalı ritmlərini adi su ilə birləşən eyni stimullaşdırıcıdan daha çox pozur.

Araşdırmanın nəticələri “Science of Food” (SF) jurnalında dərc olunub.

Əvvəlki epidemioloji tədqiqatlar göstərib ki, gecə həyatı yaşayanlar erkən qalxanlara nisbətən daha çox kofein istehlak edirlər. Yeni təcrübə göstərdi ki, kofeinli içkilərə təbii və ya süni şirinlik əlavə etmək bioritmlərin dəyişməsinə səbəb olur.

Komanda siçanlara iki içki variantı verib - tərkibində 0,1 % kofein və 1 % şəkər və ya 0,1 % şəkər olan şirinləşdirilmiş su və ya adi su ilə kofein. Şirin dad siçanların içdiyi kofeinli suyun miqdarına təsir etməyib. Bununla belə, kofein və dadlandırıcı qarışığı istehlak edən heyvanların oyanma və yuxu müddəti çox uzun olub - 26-30 saat. Bəzi gəmiricilər, belə içkinin təsiri altında, hətta gecə fəaliyyətindən gündüz fəaliyyətinə keçiblər.

Effektin xüsusiyyəti ondan ibarət idi ki, hətta daimi qaranlıqda da davam edirdi. Alimlərin fikrincə, bu, kofein və dadlandırıcıların təsirinin bioloji saatın əsas mərkəzinin - beyindəki supraxiazmatik nüvənin fəaliyyətindən asılı olmayaraq baş verdiyini göstərir.

Tədqiqatçılar hesab edirlər ki, kofein və şəkərin birləşməsi bədənə ziddiyyətli siqnallar göndərə bilər. Alimlər gələcəkdə bu effektin dopamin (insan bədənində təbii yaranan kimyəvi maddə-red) prosesləri ilə əlaqəsini öyrənməyə davam etməyi və belə içkinin insana necə təsir etdiyini yoxlamağı planlaşdırırlar.