Dünyanın ən qədim kulinariya resepti – Burada tapıldı » Median.Az - Bütün xəbərlər bir ünvanda
21:39 Bakı-Ağstafa qatarı üzrə əlavə reyslər təyin edilib  |     21:18 70 il birlikdə yaşadılar, 90 yaşdan sonra evləndilər  |     21:13 Məcsiddə uşaqlara oyuncaq paylayanlar saxlanıldı - Aralarında vəzifəli şəxs də var  |     21:05 Yuxusuzluq yeniyetmələrin beynini məhv edir - Alimlərdən xəbərdarlıq  |     20:59 Bakıda yenicə açılışı olan klinika fantastik qiymətə satışa çıxarıldı  |     20:50 Azərbaycanda 3 uşağı olan ailələr çoxuşaqlı sayılacaq?  |     20:44 Fermer tərəvəzlərə verilən kimyəvi gübrələrdən elə şeylər danışdı ki...  |     20:38 1995-ci ildə banda yaratdı, 3 nəfəri öldürdü, quldurluq etdi - 30 il sonra məhkəmədə  |     20:33 Qarındakı təhlükəli piy qatından xilas olmağın 10 effektiv yolu - Həkimlər açıqladı  |     20:26 10 yaşlı qızın ölümündə təqsirli bilinən həkimlərin işi: biri cəza, digəri bəraət aldı  |     20:19 Avstriyada üçgünlük milli matəm elan ediləcək  |     20:14 Putin neft və neft məhsullarının “price cap” ilə satışına qadağanın müddətini uzadıb  |     20:06 Nazir müavini: “Evində yaşamayanlar işıq pulunu sabit tariflə ödəyəcəklər”  |     20:00 ADY bayram günlərində qatarla səfər edən sərnişinlərin sayını açıqlayıb  |     19:55 Kursant əsgər hərbi rütbəsinə bərabər tutulacaq  |     19:47 Şəmkirdə 5 kq narkotik dövriyyədən çıxarılıb, saxlanılanlar var  |     19:40 Bayram günlərində təcili tibbi yardım xidmətinə 8 minədək müraciət daxil olub  |     19:35 “Turan Tovuz” doqquz futbolçu ilə yolları ayırıb  |     19:28 Yasamalda sərxoş vəziyyətdə qəza törədən sürücü saxlanılıb  |     19:21 Sabah 36 dərəcə isti olacaq  |    

Dünyanın ən qədim kulinariya resepti – Burada tapıldı

Qədim peşələrdən biri də aşpazlıqdır. Çünki insanlar yer üzündə bəşər övladının mövcud olduğu müddət ərzində yemək yeyir və bişirir. Yemək bişirmək sənətinin özünün isə min illik tarixi var.

Bu dəfə alimlər ən qədim kulinariya reseptini tapıb.

Tapıntı Mesopotamiyada, yəni alimlərin fikrincə, vaxtilə Babilin yerləşdiyi yerdə aşkar edilib.

Burada məzmunu deşifrə edilmiş bir neçə gil lövhə tapılıb. Onlar bu lövhələrdə kral Hammurapinin dövründə yeməklərin bişirilməsi üçün 35 resept tapıblar. Bu da təxminən 4 min il əvvəl deməkdir. Bu reseptlərin bəziləri hazırda bişirilən bulyonlardır.

Həmçinin reseptlər arasında ceyran və turaç ətindən hazırlanan dadlı yeməklər də var.

Tərəvəzlər nanə və ya şüyüd səpilərək bişirilirmiş. O günlərdə ətirli otlar, həmçinin soğan və sarımsaq qarışığı fəal şəkildə istifadə olunurmuş. Ədviyyatlar arasında aşpazlar zirə, keşniş və cəfərini çox seviblər.

Beləliklə, soğan və sarımsaqla ətin bişirilməsi əsas reseptlərdən biri olub. Bu yemək bir neçə saat qaynadıqdan sonra şüyüd və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilirmiş.
скачать dle 11.3




Şahidi olduğunuz hadisələri çəkib bizə göndərin!




            711 30.05.24 22:40