На мировом рынке мяса наблюдается глобальный кризис, в результате цены достигли нового рекордного уровня. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в июле 2025 г. стоимость мяса в мире выросла на 1.2% по сравнению с июнем и на 6% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. В нашей стране также фиксируется регулярное подорожание этого продукта.

Согласно базе данных цен на сельхозпродукцию Азербайджана, в первую неделю сентября 2025 г. на рынке "8-й километр" (ныне торговый центр Riko) 1 кг говядины в среднем продавался за 16 манатов 75 гяпиков, а баранины - за 21 манат 75 гяпиков. Годом ранее на этом же рынке 1 кг говядины стоил 13 манатов 75 гяпиков, а баранины - 18 манатов 25 гяпиков.

Согласно данным Госкомстата, в 2025 г. мясо и мясные продукты дорожали практически каждый месяц. За январь-июль текущего года цены выросли в среднем на 6.8% по сравнению с тем же периодом 2024 г.

Экономист Халид Керимли отмечает, что причиной этого является высокий спрос.

"Население способно справляться с ростом цен. Повышение покупательной способности формирует новое рыночное равновесие. Другая причина - сокращение количества содержащихся животных. Если в январе 2021 г. в стране насчитывалось 2.651 млн голов крупного рогатого скота, то в июле 2025-го этот показатель снизился на 7.4% - до 2.454 млн. За тот же период количество мелкого рогатого скота сократилось на 15% - с 8.09 млн до 6.887 голов", - подчеркнул эксперт.

Он добавил, что снижение импорта мяса в страну и рост его стоимости также оказывают влияние на цены.

Подробнее - в сюжете Baku TV:скачать dle 11.3